Esedra Catering – Bologna

Lo Staff

	*Mauro Stanzani* Il commerciale dell’azienda, con trascorsi sportivi ad alto livello ( America’s Cup 2000 con Luna Rossa, Campione Italiano di Football Americano), negli anni si è dedicato tanto allo sport quanto alla ristorazione, approdando con i suoi soci al mondo del catering ormai dal settembre 2006…l’inizio di una nuova ed intensa avventura.		*Angelo Di Stani* Pugliese trapiantato a Bologna ormai da anni, con la passione per la ristorazione e tutto quanto abbia a che fare con il bello, è l’anima artistica dell’Esedra, sempre alla ricerca di soluzioni nuove ed eleganti per la presentazione delle prelibatezze preparate con passione dalle sapienti mani degli chef.

	Luca MartelliChef Bolognese D.O.C., che nello splendido contesto naturalistico del Golf Club “Molino del Pero“, mette a frutto anni di esperienza nel settore all’interno di un piccolo ristorante immerso nel verde dei colli Bolognesi. Il ristorante spesso diventa la location ideale per cene d’assaggio e degustazioni mirate per deliziare i palati dei nostri clienti.		*Giorgio Matichecchia* Ancora un Pugliese nello Staff…Chef completo, maestro nella preparazione di menu a base di pesce tanto quanto nell’esecuzione delle tradizionali ricette Emiliane, trattate con cura e massimo rispetto, seguendo scrupolosamente le antiche ricette di una volta.

	Bruno Torreggiani Colonna portante dell’Esedra Catering per oltre 20 anni…anni pieni di soddisfazioni e successi. Già personaggio popolare a Bologna con il “Bar Baffo” e La pasticceria “Esedra” a San Lazzaro, comincia per gioco l’attività di catering che diventa nel giro di poco l’attività principale. La sua presenza e la sua esperienza, continuano ancora oggi ad essere fondamentali per l’esistenza di quella che per molti, oltre ad essere una semplice attività commerciale è una realtà…realtà che affonda le proprie radici in quelle regole non sritte di serietà, impegno e passione…quelle di una volta!